Megnyílt Budapest legújabb plázája, mutatjuk az üzleteket
Napi negyvenezer vásárlóra számítanak.
Napi negyvenezer vásárlóra számítanak.
Egy olasz séf több mint 25 évet töltött az antik receptek tanulmányozásával.
A Vászolyi Sajtmanufaktúra Balaton sajtja kapta az elismerést.
Csütörtökön kezdődik a gyulai pálinkafesztivál.
Extrém keresletet hozott a magyar gazdáknak az átalakult uniós piac.
A pultra festették az étlapot.
Pezsgőt, libazsírt, aranyat és szarvasgombát is használnak az elkészítéséhez.
Az Európai Parlament is lép a kaliforniai tilalom után.
A békéscsabai Fehér Gergő csilis, szedres, csokis variációja nyerte el a díjat.
A Kárpát-medencei összetartozás szép üzenetét is küldik a KeveFeszt 21 nevű fesztivállal.
És azt tudta, hogy Matild talán sosem létezett?
Ma van a magyar szarvasgomba-termesztés napja.
Nem elírás, gasztrotörténelem.
A korlátozások feloldásával új lendületet kap a hazai slow-mozgalom is. Nyitás lassú módra.
A kétsárgájú tojást tojó kacsákat a kínai Gaoyouban tenyésztik.
Az őrölt pirospaprika jót tett a magyar konyhának? Hol találjuk az igazi magyar recepteket?
Az egyelőre még kérdéses, hogy megrendezik-e a 21. Gyulai Pálinkafesztivált.
Már kiválasztották a szakácsokat.
Egy 300 lelkes baranyai falucskában kezdett párjával új életet az énekesnő.
Újabb hatalmas siker a nemzetközi gasztronómiában, a magyarországi pincészetek az összesített versenyben a negyedik helyezést szerezték meg.
Hlatky-Schlichter Hubert párbeszédet sürget az állam és a gasztronómia szereplői között.
Mit tett a pandémia a hazai gasztronómiával, és mit tehetnének érte a hazai gasztronómia szereplői?
A Terrorelhárítási Központ élelmiszer-biztonsági szakemberei főként a hivatalos programok helyszínein dolgoznak.
A sztárséf szerint a 2019-es átlag nettó árbevétel 50 százalékát kellene odaadni minden vendéglősnek.
A miskolciak egészségét, biztonságát és védelmét szem előtt tartva döntött a miskolci városvezetés.
Összesen 30 francia és monacói étteremnek van már három csillaga.
Pörkölt vagy halászlé? Ma már nem csak ez itt a kérdés!
Hogyan vásároljunk húst, ha nincs fix hentesünk, de nem is akarjuk, hogy megvezessenek? Buda sztárhentese, Károly József a tanácsokat az ügyben.
A Nebuta azokat a népszerű japán fogásokat igyekszik megszerettetni a közönséggel, amik könnyen befogadhatók a kevésbé egzotikus ízek kedvelőinek is.
A Michelin-csillag sem tart örökké. A séfek viszonya a gasztronómia egyik legnagyobb elismerésével elég ellentmondásos.
Azoknak, akik nemcsak elvesztették az állásukat a szektorban, de mostanra minden tartalékuk is elfogyott.
Virtuális rendezvényünk, az Out of the Box mai részében Zsidai Zoltán Roy, Zakar Kata és Hlatky-Schlichter Hubert étterem-tulajdonosokat kérdeztük. Az élő streamben a jelenlegi helyzet kihívásairól és az ezekre adható válaszokról volt szó – bezárástól kiszállításon át terasznyitásig.
Egy Michelin-csillagos francia séf szerint amit otthonra veszünk, azt mindenki összefogdossa a boltban, bezzeg az étterem biztonságos.
Rangsorolta az ország legjobb éttermeit a Dining Guide étteremkalauz. Átadták a legzöldebb hely, a legjobb cukrászda és a legjobb vidéki étterem díját is.
Harminchat évig dolgozott a világ legfontosabb gasztrokalauzának, a Michelin Guide-nak Fausto Arrighi. Elkísértük egy pesti étterembe, hogy a magyar konyháról kérdezzük.
Már a selejtezőt is megnyerte a nemrég Michelin-csillaggal kitüntetett étterem séfje. Ő utazhat Tallinba, a Bocuse d’Or európai döntőjére.
Ono Dzsiró több mint ötven éve vallásos megszállottsággal tökéletesíti a szusit egy tokiói aluljáróban. Bár a Michelin-kalauzból kitették, eszében sincs visszavonulni.
Szibériai vadászok ették, majd Sztálin kedvence lett, végül kollégiumi kajává vált. Ez a pelmenyi, amiből itthon akár Michelin-tányérosat is kipróbálhatunk.
Egy amerikai gasztrobloggert vittek el a Dákok Farmjára, ahol nagyon ízlett neki a magalicából készült sült.
Négy éve még attól félt, Magyarországon olyan állapotok uralkodnak, hogy azonnal haza kell utaznia. Most társtulajdonosként nyitott Budapesten éttermet Nicola Portinari.
A Hold utcai piac helyett Budán nyílt újra Széll Tamás és Szulló Szabina bisztrója, a Michelin-csillagos Stand kistestvére, a Stand25, olyan halászlével és palacsintával, amilyet még soha nem ettünk.
A magyar induló, Koppány Levente nyerte meg a világ legjobb 30 év alatti séfjét kereső verseny elődöntőjét, így Magyarország képviseli Közép-Európát a döntőn. Ott voltunk Hamburgban a fiatal szakáccsal meg a díjnyertes pisztrángjaival.
Koppány Levente képviselheti Közép-Európát a milánói döntőn.
A japánok már több sört isznak, de a szaké azért nemzeti jelkép. Mondjuk, amit nálunk szakénak hívnak, az nihonsu - és még akad pár félreértés.
Kínában nyit új helyet, és tésztázót is tervez a Costes tulaja. Végigettük a felújított és egy kényszerű séfváltáson is átesett Michelin-csillagos étterem tesztmenüjét.
Ráadásul elég meglepő alapanyagból. A Balaton körül található büfék legjobb ételeit rangsorolták idén is.
Szociális szövetkezetben szedik és dolgozzák föl az erdei gombákat és ehető virágokat a cigány asszonyok Dencsházán. És mindez aztán Michelin-csillagos éttermekben köt ki.
Végigkóstoltuk a Művészetek Völgyét, nosztalgiáztunk néha, de nem ettünk olyan jókat.
Egy hiánypótló ötlet, jó minőségű alapanyagok, rengeteg munka: ezek az "összetevők” az összes itt bemutatott terméket jellemzik.
Hatalmas marhaságnak hangzik a fesztivál idei témája, és épp ettől lesz baromi izgalmas az egész. Sokkal izgalmasabb annál, mint hogy kivételesen külön-külön is meg lehet kóstolni az ország legjobb éttermeinek spéci ételeit.
Megnéztük, melyek a legjobb, legmenőbb vasi éttermek. Rendesen odatett BBQ-ételek svájci és német rutinnal és iskolások menüztetésével, fine dining Pajta az Őrségben és japán szusi Szombathelyen.