A blokkk.com kereskedelmi szaklap elemezte a hatóság árstop intézkedését: február 1-jétől nem lehetnek drágábbak egyes termékek, mint 2021. október 15-én. Bár a vásárlók mindenképp jól jártak, a boltosok megszenvedhetik a következő periódust.
Az árakat elsősorban az árualapok beszerzésének a drágulása nyomja fel, ami a nemzetközi piacokról elindult költségdrágulás következménye – ezáltal a kötelező árlefaragás komoly veszteséget jelent az eladóknak, ugyanis bár a költségek nőnek, a termékeket akkor sem lehet drágábban eladni. Minél kisebb a boltos, annál jobban ki van téve a veszteségnek – írja a blokkk.com kereskedelmi szakblog, elemezve a hatósági árstop intézkedését.
Február 1-jén életbe lépett az élelmiszerárak állami csökkentése, miszerint az érintett termékek ára nem lehet magasabb a 2021. október 15. napon alkalmazott árnál. Az árak egyébként a következőképp változtak október és a január között:
| Ármustra | Október | Január | Árkülönbség |
| Csirkemellfilé | 1600 ft | 1730 ft | + 130 ft |
| Csirkeszárny | 720 ft | 763 ft | + 43 ft |
| Sertéscomb | 1420 ft | 1440 ft | + 20 ft |
| Kristálycukor | 261ft | 287 ft | + 26 ft |
| Búzafinomliszt | 203 ft | 242 ft | + 39 ft |
| Napraforgó-étolaj | 713 ft | 802 ft | + 89 ft |
| 2,8 %-os UHT tej | 268 ft | 315 ft | + 47 ft |
(Forrás: KSH)
A számokból látszik, hogy amikor egy vásárló 130 forinttal olcsóbban veszi a csirkemellfilé kilóját, az pont ellenkezőleg, 130 forintos veszteséget jelent a boltoknak – ugyan a bolti árakat maximálták, a beszerzési árak ugyanolyan magasak maradtak, sőt, idővel egyre jobban nőnek.
A blokkk.com továbbá kérdőre vonta az olyan termékek árcsökkenését, mint a sertéshús, ami mindössze 0,2 százalékkal lett drágább október óta. Ugyanis hosszú lista található olyan kulcsfontosságú alap élelmiszerekről, amelyek jóval nagyobb mértékben drágultak: burgonya (+28,5 százalék), margarin (+21,2 százalék), baromfihús (+18 százalék), kenyér (+18 százalék), sajt (+15,8 százalék).
A kereskedelmi szakblog szerint amennyiben a következő periódusban is fennmarad az árnyomás, akkor komoly árhajsza indulhat a boltosok körében, aminek hatására szűkülhet a választék a stoppos termékeken belül:
tehát a beszállítók is kényszerpályákra kényszerülhetnek.
Az élelmiszerárak maximálásával egyébként hasonló helyzet alakulhat ki, mint a benzinkutak esetében, és több kisebb élelmiszerboltot is fenyegethet majd a bezárás, ha a beszerzési árak és a költségek tovább nőnek – három hazai benzinkút már bezárt az árak maximálása miatt.