Potom 100 euróba kerül a díjnyertes belga csoki
Egy belga csokoládékészítő-mestert választott meg a világ legjobb cukrászának egy független újságírókból álló zsűri a World Pastry Stars nevű olaszországi szervezet e heti rendezvényén – írta meg az MTI.
Az egyébként minimalista stílusáról ismert Pierre Marcolini csokoládéi igazi luxusajándéknak számítanak: egy-egy doboz édesség ára a 100 eurót (azaz körülbelül 36 ezer forintot) is meghaladja.
Az 56 éves cukrászmester 25 évvel ezelőtt nyitotta meg első boltját Brüsszelben, mára azonban mintegy negyven üzlete van szerte Belgiumban, Franciaországban, Nagy-Britanniában, Japánban és Kínában.
Pierre Marcolini a díj hétfői átadáskor azt mondta: úgy tekint az elismerésre, mint a cukrászat és a csokoládé világának megreformálására irányuló "őrült" küldetésének igazolására. Hozzátette: reméli, hogy a csokoládé segít némi vigaszt nyújtani az embereknek a koronavírus-járvány idején.
Belgium igen büszke csokoládékészítési hagyományaira azóta, hogy több mint egy évszázaddal ezelőtt, 1912-ben Jean Neuhaus megálmodta a pralinét. Mára azonban szerte a világon komoly külföldi csokoládékészítő-vetélytársak sora verseng, amelyek egyébként gyakorta reklámozzák termékeiket "belga stílusú" édességként.
Belgium több mint kétszáz csokoládégyárral, s kétezernél is több csokoládébolttal, csokoládémúzeummal, valamint csokoládétematikájú túrával és workshoppal büszkélkedhet.