A fekvőbeteg-ellátást nyújtó, valamint gyermekjóléti és gyermekvédelmi intézményekben biztosítani kell a diétás étrendet azoknak, akiknek erre szükségük van. A közétkeztetésben pedig, ha nem tudják megoldani ezt, lehetővé kell tenni azt, hogy a gyermek által hozott vagy a szülő által rendelt ételt is elfogyaszthassanak a menzán – ez áll az Emmi legújabb, Kásler Miklós miniszter által jegyzett rendeletében, amely a Magyar Közlöny szerdai számában jelent meg.
A korábbi szabályozás szerint ha az intézmény konyhája, ételszállítója nem tudott diétás ételt adni azoknak a gyermekeknek, akik „szakorvos által igazoltan” erre szorultak, akkor az intézmény rendelhetett mástól.
Szeptember 9-től az új szabályozás által a gyermek is vihet, vagy a szülő rendelhet oda az ő számára diétás ételt.
„A nevelési-oktatási intézményben, amennyiben a közétkeztetés keretében nem biztosítható a gyermek és a tanuló diétás étkezése – a szülő, más törvényes képviselő írásbeli nyilatkozata alapján –, a gyermek és a tanuló által az intézménybe bevitt, vagy a szülő, más törvényes képviselő által az intézménybe rendelt étel intézményben történő elfogyasztásának lehetővé tételével is biztosítható” – áll a szabályozásban. A rendeletben azt is leírták, hogy az intézmények ez esetben kötelezőek biztosítani „a hűtés, a melegítés és a fogyasztás megfelelő feltételeit”.
Leszögezték továbbá azt is, hogy a fekvőbeteg-ellátást nyújtó, valamint gyermekjóléti és gyermekvédelmi intézményekben
minden, szakorvos által igazolt, diétás étkezést igénylő személy számára az állapotának megfelelő diétás étrendet kell biztosítani.