„A párizsi továbbra is a magyar háztartások közkedvelt terméke” – némi kutatás után erre a felismerésre jutottak a Sága kutatói. Szerintük a vásárlók döntéseiben az ár mellett a friss kinézet és az ízesítés fontos, a pulykát pedig a fogyasztók egészségesebb húsnak tartják.

A párizsi az 1960-as években terjedt el, népszerűsége pedig töretlen: Magyarországon ez a legnagyobb mennyiségben vásárolt húskészítmény, évente kb. 30 ezer tonnát eszik belőle a magyar. A párizsik 20 százalékát ma már pulykából állítják elő. A Sága közleményében azt állítja, hogy párizsija 60-65 százalék húst tartalmaz, és hogy ez még mindig jobb, mint az átlag.