A közétkeztetéssel kapcsolatos közbeszerzések előírásai módosulnak ez év szeptemberétől, az ezt szabályozó kormányrendelet a közelmúltban jelent meg. Definiálják a közbeszerzési ajánlatkérők számára a helyi élelmiszer-termék fogalmát is.
A termékeket jelölő védjegy helyi, országos avagy uniós lehet. Helyi védjegy lehet akár település vagy tájegység is. Országos védjegyek közé tartoznak a Nemzeti Parki Termékek, a Hagyományok Ízek Régiók. Európai Uniós elismerések lehetnek: Oltalom alatt álló eredetmegjelölés, Oltalom alatt álló földrajzi jelzés, Hagyományos Különleges Termék – olvasható a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara honlapján.
Az új szabály leírja azt is, hogy mi a közétkeztetési rövid ellátási lánc, és ki minősül az élelmiszer ellátási láncban szereplőnek.
Az ajánlatkérők számára kötelező lesz 2021. januártól, hogy
az eljárásban feltételként szabják azt, hogy a beszerzett termékek összértékének legalább 60 százaléka közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve helyi élelmiszer termékekből származzon.
Ez az arány már minimum 80 százalékra módosul 2023 januárjától.