Ezt jól kifőzték! Az Index egy év elteltével ismét megnézte, mennyit változott egy teljes karácsonyi menüsor ára. A hozzávalókat a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) „pultjáról” gyűjtöttük össze. Az eredmény igencsak felemás lett. Sok élelmiszer ára ugyanis meglepő módon mérséklődött 2023 év végéhez képest, ám ami drágult, az nagyon, így el is rontotta a teljes összképet.
„Az inflációt legyőztük, s a visszatérésétől sem kell félni” – jelentette ki október közepén, alig két hónappal ezelőtt egy gazdasági konferencián Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter. Noha szavait kissé árnyalták a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) december elején megjelenő adatai a fogyasztói árakról – ezek ugyanis hosszú idő után kisebb emelkedést mutattak ki –, összességében valóban jóval kedvezőbben alakultak a számok az idei év második felében, mint 2023-ban.
Ezt pedig mi is tetten értük itt az Index szerkesztőségében, amikor – hasonlóan tavalyi akciónkhoz – virtuálisan lefőztünk egy teljes karácsonyi menüsort, azaz megvizsgáltunk minden hozzávalót, pontosabban azok árváltozását a KSH legutóbb közölt számai alapján. Ebbe a decemberi, jól megszokott év végi emelkedések még nincsenek feltüntetve, de összességében így is megfelelő képet kaphatunk arról, hogyan drágult az életünk egy év alatt.
Mert hiába lett jó néhány élelmiszer és termék meglepő módon olcsóbb, így is vannak, amelyek elrontják az összképet. Jó hír viszont, hogy 2024-ben már kisebb mértékben drágult a karácsonyi menü összesen 2023-hoz viszonyítva, mint egy évvel korábban, azaz a 2023-at 2022-höz mérve.
Kezdjük rögtön az első fogással. A balatoni halászlé gyakorlatilag még olcsóbbá is válhatott volna egy év alatt, ha kihagyjuk belőle a legfontosabbat. De ki hallott már hal nélküli halászléről? Nos, mi nem, így pont, hogy a ponty, ami megdobta a büdzsét. Egy év alatt olcsóbb lett a hagyma, a krumpli, a só és még a bors is. A fűszerpaprika ára ugyan megpaprikázódott, azaz emelkedett, de nem olyan mértékben, mint a pontyé. Egy kiló pontyfilé ára csaknem 200 forinttal kerül többe, mint egy éve. Összességében így 369 forinttal kerül többe a halászlé idén.
Balatoni halászlé (forint) | |||
Hozzávaló: | 2022. december | 2023. november | 2024. november |
2 fej hagyma | 81 | 101 | 86 |
2 kg ponty | 7860 | 8460 | 8820 |
2 db krumpli | 62 | 64 | 63 |
só | 26 | 29 | 27 |
bors | 20 | 22 | 21 |
3 ek. pirospaprika | 300 | 380 | 408 |
Összesen | 8349 | 9056 | 9425 |
A következő fogás a pulykamell Wellington-módra. Itt lepődtünk meg leginkább: a pulykamell filéjének kilós ára meredek esésben van 2022 vége óta, és még kevesebbe kerül, mint tavaly év végén. Így sem lett olcsóbb viszont sajnos ez az étel, hiszen a gomba és főleg a liszt ára kissé elszállt 12 hónap leforgása alatt. Ezt még az sem kompenzálja, hogy a dió is kevesebbe kerül a KSH szerint. Összességében a 81 forintos, azaz 0,02 százalékos emelkedés viszont még kigazdálkodhatónak tűnik.
Pulykamell Wellington-módra (forint) | |||
Hozzávaló: | 2022. december | 2023. november | 2024. november |
1 kg pulykamellfilé | 3140 | 2920 | 2870 |
liszt | 217 | 193 | 275 |
7 dkg dió | 404 | 401 | 399 |
só | 26 | 29 | 27 |
bors | 20 | 22 | 21 |
2 ek. olaj | 74 | 71 | 72 |
30 dkg gomba | 495 | 564 | 610 |
1 db tojás | 90 | 75 | 82 |
Összesen | 4466 | 4275 | 4356 |
A húsok drágulását, illetve olcsóbbá válását a szabolcsi töltött káposztánál is éreztük. A kolbász kilója például kevesebbe kerül szerencsére, mint tavaly, de a darált hús és a szalonna ára azért emelkedett. A rizs is olcsóbb lett, viszont mindent borított a káposzta inflációja, amely nemcsak drágult, de még a 2022-es, igencsak magasnak mondható szintet is jócskán megugrotta. Csaknem 20 százalékkal emelkedett az értéke. Összességében ez el is vitte a drágulás irányába az ételt: 147 forinttal kerül már többe a töltött káposzta 2024-ben, mint 2023-ban.
Szabolcsi töltött káposzta (forint) | |||
Hozzávaló: | 2022. december | 2023. november | 2024. november |
1 fej káposzta | 412 | 376 | 446 |
2 fej hagyma | 81 | 101 | 86 |
15 dkg kolbász | 877 | 888 | 853 |
2 ek. pirospaprika | 200 | 250 | 272 |
20 dkg szalonna | 580 | 630 | 642 |
60 dkg sertéshús | 948 | 1116 | 1212 |
15 dkg rizs | 115 | 112 | 109 |
Összesen | 3213 | 3473 | 3620 |
A karácsonyi asztalról természetesen nem maradhat el a bejgli sem. Rögtönzött – és semmiképp sem hivatalos – közvélemény-kutatásunk alapján a többségnél a diós a nyerő. Még szerencse, hogy mint említettük, ennek is lejjebb ment az ára. Ahogy a cukor is olcsóbb lett idén. A tejföl ára kicsit emelkedett, de a liszt és a vaj az, ami igazán megdobta a végösszeget. 53 forinttal kerül többe a békebeli bejgli elkészítése idén karácsonykor, mint egy éve.
Diós bejgli (forint) | |||
Hozzávaló: | 2022. december | 2023. november | 2024. november |
30 dkg krumpli | 117 | 120 | 118 |
1 dl tej | 53 | 46 | 48 |
25 dkg vaj | 199 | 142 | 154 |
1 tojás | 90 | 75 | 82 |
60 dkg liszt | 130 | 115 | 165 |
40 dkg cukor | 103 | 170 | 155 |
1 dl tejföl | 38 | 200 | 203 |
20 dkg dió | 1156 | 1148 | 1144 |
Összesen | 1886 | 2016 | 2069 |
A teljes karácsonyi menüsor – a költségekbe természetesen nem tudtunk mindent beleszámolni, hiszen sok termék nem található meg a KSH fogyasztói kosarában – elkészítése így 650 forinttal kerül többe 2024-ben, mint 2023-ban. Jó hír, hogy a drágulás üteme ezek alapján mérséklődik.
(Borítókép: Kolumbán Kitti / Index)