Ismét a koppenhágai Noma lett a világ legjobb étterme, miután a gasztronómia Oscar-díjának tartott, a világ 50 legjobb étterme (The World’s 50 Best Restaurants) ranglistáján az első helyre került – adta hírül az MTI.

A második helyre is egy koppenhágai éttermet, a Geraniumot rangsorolták, míg a harmadik a spanyolországi Asador Etxebarri lett, amely séfjének, Victor Arguinzoniznak ítélték oda a pályatársai a legjobb séfnek járó díjat. A negyedik helyen a limai Central végzett, amely a legjobb dél-amerikai étterem lett. Pía León, az étterem egyik séfje nyerte el a világ legjobb női séfjének járó díjat.

Idén a koronavírus-világjárvány miatt egy év kihagyás után ítélték oda a gasztronómiai elismeréseket, amelyekről több mint ezer séf, ételkritikus és az iparág más szereplői döntenek világszerte.

2019-ben a szervezők új szabályt hirdettek meg, amelynek értelmében nem választhatók meg a ranglistára azok az éttermek, amelyek az előző években elnyerték a világ 50 legjobb étterme címet. Nekik létrehozták a Best of the Best kategóriát.

A három Michelin-csillagos koppenhágai Noma, René Redzepi vendéglője, ugyan már négy alkalommal szerepelt az élen, ám 2016-ban bezárt, majd két év múlva új helyen nyílt meg a dán fővárosban.