Hosszú évek óta próbáljuk visszahozni és erősíteni a magyar közéleti sajtóból szinte teljesen kikopó tárcanovella műfaját. A lap belsős munkatársai és a legkiválóbb hazai írók közül nagyon sokan vállalták azt a történelmi feladatot, hogy újra megszerethessük ezt a csodálatos műfajt.
MEGVESZEM- Kultúr
- Degusztátor
- Bocuse d'Or
- Indexvideó
- bocuse dor
- európai döntő
- magyar csapat
- felkészülés
- széll tamás
- dalnoki bence
- nyikos patrik
Bocuse d’Or – a magyar csapat felkészülése
2022. március 24-én reggel 9:00-kor a Bocuse d’Or magyar csapat megkezdi versenyét. Öt és fél órás főzésnek áll neki ekkor, ez idő alatt a csapat egyetlen tagja sem nem hagyhatja el a konyhai boxot.
Felkészülésük alatt – bő egy hete – meglátogattuk őket, s most videó-összefoglalóban mutatjuk meg, hogyan állnak. A magyar csapat:
- Dalnoki Bence, versenyző
- Nyikos Patrik, commis
- Széll Tamás, coach
Hat év után ismét Budapest rendezi a Bocuse d ’ Or európai döntőjét. Ez azért is rendkívüli elismerés a nemzetközi versenyformátumtól, mert európai város eddig még soha nem rendezhetett kétszer kontinensválogatót. A kétnapos eseményen a hazai közönség élőben szurkolhat a magyar csapatnak, testközelből láthatja főzni Európa legjobb séfjeit.
Most az edzés, a gyakorlás pontosan úgy történik, mintha a versenyen lennénk, teljesen azt szimuláljuk.
– mondja Dalnoki Bence. Kattintson a videóra, és tekintsen bele a magyar csapat felkészülésébe!
A beszámolóból kiderül többek között az,
- hogyan néz ki a versenybox pontos mása, ahol a srácok gyakorolnak,
- mennyire bírják a stresszt, a hangzavart, a sokórás bezártságot,
- mi a különbség egy éttermi és egy versenytálalás között,
- mi a feladatelosztás a versenyző és a commis között,
- mit jelentett a szakmának Széll Tamás 2016-os sikere, amikor megnyerte az európai válogatót,
- milyennek tartja Harmath Csaba – az Index gasztroszakértője – a csapat felkészülését és a két versenyételt,
- hol érzi, hogy még jól jön egy kis finomhangolás.
Az Index beszámol az európai döntő előkészületeiről és magáról a versenyről is, melyet ezen az oldalon követhet folyamatosan. Szurkoljunk együtt a magyar csapatnak a helyszínen és az online közvetítésen is!