Saúl Níguez 16 évig szolgálta az Atlético Madrid csapatát, ebből 12 évig a felnőtteknél. Ez 295 spanyol bajnoki mérkőzést jelentett, benne 30 góllal, továbbá 19 válogatottbeli szereplést. Mostanáig. Diego Simeone vezetőedző nem tart igényt Saúlra, akit kölcsönadtak a Sevillának. Megrázó videón, ahogy a labdarúgó könnyek között távozik az Atlético edzőközpontjából.
Saúl Niguez nincs még harmincéves, most lehetne pályafutása csúcsán, ehelyett Diego Simeone, az Atlético Madrid szakvezetője úgy döntött, hogy a 2024–2025-ös idényben nem tart igényt a 19-szeres spanyol válogatott középpályásra, aki tizenhat évet töltött el a matracosoknál (colchoneros), és ebből a tizenhatból tizenkettőt az első csapat keretében.
Leszámítva a 2013–2014-es idényt, amikor kölcsönadták a Rayónak, és a 2021–2022-est, amikor a Chelsea-t erősítette, szintén kölcsönben. Eközben 295 bajnokin 30 gól fűződött a középpályás nevéhez.
Saúl szombat délelőtt lement az Atlético edzésére, és elbúcsúzott játékostársaitól, összeölelkezett Simeonéval is, majd szépen elballagott, miközben a könnyeit törölgette. Bár 2026-ig érvényes a szerződése, kölcsönadták a Sevillának, amely egy év után megveheti a játékost.
Saúl a Real Madridban ismerkedett meg a futballal, majd 2008-ban, 14 évesen átigazolt a városi riválishoz. 2012. május 8-án mutatkozott be az első csapatban egy Besiktas elleni Európa-liga-meccsen. 2016-ban ott volt a Real Madrid elleni Bajnokok Ligája-döntőben, a tizenegyespárbajban értékesítette a maga lövését, ennek ellenére a Realé lett a trófea.
Sáúl két Európa-ligát, egy spanyol bajnokságot, egy Király Kupát, egy UEFA Szuperkupát és egy spanyol Szuperkupát nyert az Atlético Madrid játékosaként.