Toto a francia első osztályban az US Creteil csapatában mutatkozott be a profik között, később a Saint-Raphael kézilabdázója lett. A 2020/21-es idényben a lengyel Wisla Plock együtteséhez szerződött. Egy év múlva már Észak-Macedóniában, a Vardar Szkopje csapatában szerepelt, ezt követően visszatért szülőhazájába, ahol a Nantes játékosa volt.

A rutinos játékos tavasszal pályára lépett a francia válogatott Európa-bajnoki selejtezős meccsein, azonban végül nem került be a vasárnap kontinensbajnok Eb-keretbe.

Nagyön örülök annak, hogy a következő szezonban Szegedre igazolok. Ez egy új kihívás és egy új lépés lesz a karrieremben. Nagy megtiszteltetés számomra, hogy én lehetek az első francia játékosa a klubnak. Alig várom már, hogy találkozhassak a szegedi szurkolókkal, és pályára léphessek ebben a csodálatos Arénában. Pazar a létesítmény és minden körülmény, ezt megtapasztalhattam már, amikor jelenlegi csapatommal, a Nantes-tal itt szerepelhettem

– nyilatkozta Jérémy Toto. 

A HBC Nantes kedden a honlapján jelentette be, hogy nyáron leigazolja Matej Gabert. A szlovén beálló nyolc év után távozik Szegedről, ahol három bajnoki címet és egy Magyar Kupát nyert. A világbajnoki bronzérmes Gaber mar játszott Franciaországban, hiszen 2016-ban Montpellier-ből szerződött Szegedre.