A világ legősibb, mintegy kétezer éves borát azonosították kutatók, miután megvizsgálták azt a folyadékot, amit egy ókori római temetkezési helyen, Spanyolország déli részén találtak egy ásatáson.
A bort 2019-ben találták meg a Sevillához közel fekvő Carmona mellett, egy római kori mauzóleum feltárásakor. A folyékony állapotú bor egy családi sírboltból került elő, amelyet Carmóban, a Római Birodalom egykori városában emeltek.
A temetkezési helyen hat, emberi maradványokat tartalmazó urnát és számos egyéb tárgyat találtak a feltárást végző Córdobai Egyetem és a helyi régészeti hivatal kutatói.
A legizgalmasabb felfedezésnek azonban az bizonyult, hogy egy üveg urnában egy férfi maradványait is megtalálták egy vöröses folyadékban. A folyadék elemzéséből ugyanis kiderült, hogy feltehetően fehérbor lehetett – hivatkozik az MTI a Journal of Archaeological Science folyóirat publicisztikájára.
A kutatók szerint a folyadék az idők során színeződhetett vörösre, feltehetően az urnában lévő szilárd maradványok miatt. Nem véletlen, hogy egy férfi maradványai merültek a borba – tették hozzá a tudósok –, ugyanis az ókori Rómában a nők számára sokáig tilos volt a bor fogyasztása.
A bor eredetét pontosan nem tudták meghatározni, de hasonlóságot találtak a Carmonától keletre található Montilla-Moriles borvidéken termelt mai fehérborok és a Jerezből származó sherryk ásványi profiljával.
Vallási jelentősége miatt az ókori rómaiak széles körben használtak fehérbort temetési szertartásokhoz. Az ősi borok maradványai azonban mind kiszáradtak, vagy a kutatók szerint az edényük falán át felszívódtak.
A tudósok a tanulmányban kiemelték, hogy az általuk azonosított folyadék „a legrégebbi folyékony állapotban megőrzött ősi bor”.
Mindeddig az 1867-ben a németországi Speyerben egy palackban talált bort tartották a legősibb bornak, amely az i. sz. 4. századból származott.