Rácz Jenő nyakig benne van, ezt tette a Michelin-csillagos étteremmel
Costes és konyhaművészet.
20 találat az Indexről, és 6 a környékéről.
Újra lehet enni Budapest első Michelin-csillagos éttermében
Vége a két év kényszerszünetnek.
Miguel Vieria, avagy kiégés ellen a legjobb orvosság a Michelin-csillag
Portré egy portugál séfről, aki Magyarországon lett világhírű.
Michelin Guide Budapest 2021 – hét csillag és a séfek öröme
Budapest felett az ég változatlan: hét csillag van, csak épp' más leosztásban.
Két magyar étterem kapott új Michelin-csillagot
Először jelent meg Budapest önálló egységként a Michelin Guide-ban. Két magyar étterem kapott idén új csillagot, egy pedig elveszítette az elismerést.
Körbekóstoltuk a Lupát
Lupa-gasztro-körünk után egy kérdés maradt csak bennünk: milyen sorrendben futhatunk újra neki az élménynek?
Milliárdos veszteségeket szenvedtek Gerendai Károly érdekeltségei a járvány miatt
Több mint kétmilliárdnyi hitelt is fel kellett venniük.
Gerendai: Minden érdekeltségem be van zárva
A kulturális vállalkozó szerint a Szigetnél még azon dolgoznak, hogy megtartsák idén. A Gourmet Fesztivál elmarad.
Annyi új éttermet nyit Gerendai Károly, hogy alig győzzük számolni
Kínában nyit új helyet, és tésztázót is tervez a Costes tulaja. Végigettük a felújított és egy kényszerű séfváltáson is átesett Michelin-csillagos étterem tesztmenüjét.
Dizájndíjjal jutalmazták a Costes új menükártyáit
A dizájnvilág Oscar-díjaként emlegetett Red Dot elismerést kapta meg a Studio Nur.
Párizsi magyar parfüm érkezik a Costes-desszertekhez
Fine dining az orrnak is. Mostantól az almás pite mellé illatcsíkon érkezik az Infusion à la Vanille.
Itthon nyit éttermet a világ egyik leghíresebb magyar séfje
Ő volt az első magyar, aki külföldön szerzett Michelin-csillagot. Rácz Jenő elhagyta sanghaji éttermét, és hamarosan itthon nyílik meg a saját helye. Interjú.
Széfben őrzik a Michelin-csillagokat
Este 7-kor derül ki, van-e újabb Michelin-csillag Budapesten. A díjátadóra több mint 100 séf utazott ide, vasárnap a Belvárosi Piacon főztek.
Kipróbáltuk a Michelin-csillagos séf szendvicseit a benzinkúton
A Costes séfje, Palágyi Eszter állította össze az OMV szendvicseit. Az ötlet remek, a kivitelezésen van mit javítani.
Nő vezeti Magyarország legjobb éttermét
Palágyi Eszter séf már teljesen egyedül viszi a Costest, a Babelnek bejött az erdélyi széna, az év street food étterme pedig Kemencés Pizzéria lett. A magyar éttermek végső sorrendjét egy Michelin-csillagos olasz séf állította fel.
Állandóan fáradtak és éhesek vagyunk
Szulló Szabina és Palágyi Eszter jelenleg az ország két legmenőbb szakácsnője, mindketten Michelin-csillagos séfek. A konyhafőnök élete nem csak főzésből áll, mindenért ők felelnek, miközben enni sincs idejük, egész nap dolgoznak és hajnalban érnek haza. De imádják.
Ilyen egy Michelin-csillagos ebédmenü
Szerda délben érkezett a hír, hogy a Costes Downtown is Michelin-csillagot kapott, gyorsan ki is próbáltuk a helyet. Tiago Sabarigo portugál séf csak az étterem miatt költözött Budapestre.
Sárban cuppogva, bőrig ázva is jó élmény a Gourmet
Kockára fagyva tömtük a hamburgert, a sonkás focacciát, a kakastaréjt, a tintahalas Oreót, és a paprikás csirkét a Millenárison.
Kifordított bérház lesz a tavasszal nyíló belvárosi hotel, akár két Michelin-csillagos is lehet az étterme
Gerendai abban bízik, hogy két Michelin-csillagos lesz az étterme.