Pezseg a fúziós szándék.

Katkó Krisztina ma Magyarország egyik legkisebb és legvagányabb éttermét vezeti.

2023. június 2-4. között ismét Gourmet Fesztivál lesz a Millenáris Parkban.

Jövő év végéig még marad a megszokottak szerinti kiszolgálás.

A spanyol főváros télen-nyáron izgalmas desztináció.

Mindez Budapest szívében.

Világra nyitott, fantáziadús csapat viszi a Costes Downtown konyháját.

Utánajártunk, kicsoda a bárónő, és hogyan igazolta le csapatába séfnek a korábban két Michelin-csillagot szerző Mészáros Ádámot. Videóriport.

Igazán meglepődtem. De nem azért, mert egy ismeretlen hölgy meghívott vacsorára, történt már ilyen.

Lantos Tímea gyermekkori álmát éli.

Az Index arútluK című podcastjának vendége Széll Tamás és Hamvas Zoltán.

Több hazai vendég, szellősebb menü, és (talán) barátibb árak, ez vár a fine dining éttermekre. A házhoz szállításnak viszont búcsút kell intenünk, pedig ez volt a túlélésük egyik kulcsa.

Négy éve még attól félt, Magyarországon olyan állapotok uralkodnak, hogy azonnal haza kell utaznia. Most társtulajdonosként nyitott Budapesten éttermet Nicola Portinari.

A Hold utcai piac helyett Budán nyílt újra Széll Tamás és Szulló Szabina bisztrója, a Michelin-csillagos Stand kistestvére, a Stand25, olyan halászlével és palacsintával, amilyet még soha nem ettünk.

Nem kell, hogy a fine dining csak a legújabb őrületekről szóljon, most az emlékeknek van a legnagyobb értéke a piacon. Étteremnézőben voltunk.

Kínában nyit új helyet, és tésztázót is tervez a Costes tulaja. Végigettük a felújított és egy kényszerű séfváltáson is átesett Michelin-csillagos étterem tesztmenüjét.

Hatalmas marhaságnak hangzik a fesztivál idei témája, és épp ettől lesz baromi izgalmas az egész. Sokkal izgalmasabb annál, mint hogy kivételesen külön-külön is meg lehet kóstolni az ország legjobb éttermeinek spéci ételeit.

Idén a Gourmet Fesztiválon a legjobb éttermek mellett lesz belsőségrajongó sztárséf és két Michelin-csillagos csülkös pacal is.

Kiválasztották az ország 12 legjobb éttermét: Széll Tamás és Szulló Szabina új helyét jobbnak találták a két Michelin-csillagos Onyxnál is. Ismét felfért egy vidéki étterem is a toplistára.

Jól lehet lakni egy Michelin-csillagos bisztróban? Ki jár ilyen helyekre? Átfogó kutatás készült a magyarok hozzáállásáról, meglepő eredményekkel és a szokásos sztereotípiákkal.

Huszár Krisztián séf mindenesetre otthagyta a helyet, mert Magyarországon egyelőre nem működik az ilyen étteremkoncepció.

Este 7-kor derül ki, van-e újabb Michelin-csillag Budapesten. A díjátadóra több mint 100 séf utazott ide, vasárnap a Belvárosi Piacon főztek.

A Dining Guide szerint továbbra is a Costes a legjobb magyar étterem. Egyre több a jó hely vidéken is.

Huszár Krisztián új éttermet nyit. Szuvidált marhaoldalassal töltött vietnami palacsinta, savanyított mangó és korianderes mangalicaburger a Fáma étlapján.

A francia étterem legendás volt a kilencvenes évek Budapestjén. Tavaly újranyílt, kipróbáltuk, milyen, ha kecskesajtos makaront ebédelünk, és közben ezreket herdálunk el ásványvízre. Merülés a fine dining menzák világába.