14 találat az Indexről, és 7 a környékéről.
Tudta, hogy a szusi eredetileg Kínából származik?
Nem elírás, gasztrotörténelem.
Hogyan együnk fehér rizst egészségesen?
Hogyan érdemes elkészíteni a fehér rizst, hogy a legegészségesebb legyen, és ráadásul kevésbé hizlaljon? A titok a keményítőben rejlik.
Nyers halat evett, féreg mászott a mandulájába
Az ilyen fertőzések egyre gyakoribbak az utóbbi időben, ahogy globálisan nő a szusi népszerűsége.
Azt hiszi, vaszabit kapott a szusi mellé? Hát, nem egészen
A valódi vaszabi méregdrága és extrém gyorsan elveszíti az aromáját. De akkor mi az a csípős zöld trutyi a szusis dobozban?
94 éves, már nincs Michelin-csillaga, de kitart a világ leghíresebb szusiséfje
Ono Dzsiró több mint ötven éve vallásos megszállottsággal tökéletesíti a szusit egy tokiói aluljáróban. Bár a Michelin-kalauzból kitették, eszében sincs visszavonulni.
Mexikóvárosban azóta van halottak napi felvonulás, mióta látták egy filmben, hogy ilyet tartanak
Semmi nem úgy van, ahogy gondoltuk, a hagyományos olasz pizzát az amerikaiak találták ki, a jóga előbb volt népszerű nyugaton, mint keleten.
A világ leghíresebb szusiséfjének sikerült elvesztenie mindhárom Michelin-csillagját
A létező legnagyobb elismeréssel kitüntetett szusizó egy metróaluljáró eldugott zugában van. És lehetetlen bejutni.
Mit keres minden szusis dobozban az a gagyi zöld műlevél?
Bónusz: azt hiszi, az a zöld paszta a szusi mellett vaszabi? Dehogy az.
A hal, ami félmilliárd forintba került
Egy kilónyi húsa nyolcszor drágább, mint ugyanennyi ezüst. De miért került ilyen sokba?
Michelin-csillag kétezer forintból
Megkóstoltuk, mit tud a világ legolcsóbb Michelin-csillagos étterme, ahol a gyömbérrel és hínárral tálalt szezámos nyers szardínia az ebédmenü csúcsa.
Norvégia meghekkelte a szusibizniszt
Japánban gagyinak számított a lazac, egészen amíg meg nem győzték őket az ellenkezőjéről.
Ehető óvszer, sűrített tejjel
A férfi, aki végigette az összes három Michelin-csillagos éttermet, és a nő, aki szupermodellből lett étteremkritikus. Beszélgettünk velük.
Erős Pista sem segített a magyaros szusin
Általunk teljesen felfoghatatlan okokból a Papírtigris elkezdett magyar szájíz szerint készített szusit árulni, ami viccnek jó, gasztronómiai élménynek értékelhetetlen. Ugyanis megkóstoltuk. Az összeset.