2024-ben jöhet a levegőmentes abroncs
Nem kell felfújni, és amúgy is lyukacsos lesz. Leszámol a defektekkel, önvezető autókhoz ideális.
Nem kell felfújni, és amúgy is lyukacsos lesz. Leszámol a defektekkel, önvezető autókhoz ideális.
A Stand és a Babel is kapott egy-egy Michelin-csillagot a héten megjelent új kalauzban, úgyhogy gyorsan elmentünk mindegyikbe végigenni a menüt.
A Stand és a Babel is csatlakozhatott az egycsillagos budapesti éttermekhez, az Onyx pedig megőrizhette mindkét csillagát.
Ő volt az első magyar, aki külföldön szerzett Michelin-csillagot. Rácz Jenő elhagyta sanghaji éttermét, és hamarosan itthon nyílik meg a saját helye. Interjú.
Egy nő meghalt, miután ott evett, mások is rosszul lettek. Még nem tudni, mi lehet az oka.
A tulajdonos boldog, de azt gondolja, sokkal jobb pakisztáni éttermek vannak Pakisztánban.
Thierry Marx szerint nem az étterem típusa számít, hanem az, hogy lehet-e jót enni gyorsan és olcsón.
Volt olyan időszak, hogy több, mint 25 Michelin-csillaggal rendelkeztek az éttermei.
Carme Ruscalleda spanyol sztárszakácsnak elfogyott a kedve és az ereje.
Michael Ellis 7 évig vezette a világhírű gasztronómiai bibliát.
Vagy építsetek belőle szennyvíztisztítót, csak ne hagyjátok, hogy elszaporodjanak.
A Da Vittorio egy olyan családi intézmény Észak-Olaszországban, ami nálunk konkrétan elképzelhetetlen. Nemcsak luxufogásokat, egyszerű ételeket is főznek.
Barna áűdám séfet sokan dicsérték, úgyhogy kipróbáltuk a St. Andrea Andrea Wine&Gourmet Bár ebédmenüjét.
Megkóstoltuk, mit tud a világ legolcsóbb Michelin-csillagos étterme, ahol a gyömbérrel és hínárral tálalt szezámos nyers szardínia az ebédmenü csúcsa.
Milyen érzés az ország egyetlen két Michelin-csillagos éttermében dolgozni? Mik a legnépszerűbb fogások, mitől más az Onyx, mint a többi étterem, és mit mondott Mészáros Ádám séfnek a Michelin-ellenőr, amikor visszajött, hogy felfedje magát?
A séf és csapata a Klasszban folytatják.
Forradalmon ment át a főzés Magyarországon Michael Ellis szerint, aki a Michelin-gálán járt Budapesten. A Michelin Kalauzok nemzetközi igazgatója elmondta, mi alapján értékelik az éttermeket már 118 éve.
A Michelin-kalauz az ajánlott budapesti éttermek sorába bevette a VII. kerületi Olimpiát is, ahova elrohantunk ebédelni.
Megőrizte csillagát a Borkonyha, a Costes, a Costes Downtown, két csillagos az Onyx. Bekerült a kalauzba az Olimpia is.
Este 7-kor derül ki, van-e újabb Michelin-csillag Budapesten. A díjátadóra több mint 100 séf utazott ide, vasárnap a Belvárosi Piacon főztek.
Az idei Gourmet Fesztivál díszvendége a bécsi Steirereck lesz, de a magyar Michelin-csillagos éttermek is felvonulnak majd.
A budapesti díjátadón két új csillagra is számít a szakma.
Március 26-án Budapesten lesz a Michelin-kalauz, a Main Cities of Europe hivatalos bemutatója
Nesze neked csúcsgasztronómia.
Kipróbáltuk a tízezer forintos Michelin-csillagos rántott húst és a kihívóit a világ rántotthús-fővárosában,Tokióban. És elszomorodtunk Magyarország állapota miatt.
Rácz Jenő kilenc éve főz külföldön, másodszor kapta meg a Michelin-csillagot Taian Table éttermével. Próbálkozott a hazatéréssel is, de inkább nem gondolkodik Budapestben.
2500 forintért telezabáltuk magunkat a világ egyik legolcsóbb Michelin-csillagos éttermében, és megtaláltuk a kézművesség értelmét.
Nyolcfogásos menüt főzött a Gourmet-fesztiválon, de előtte Lengyelország nemzeti ételével ismertette meg Csepelen a nyugdíjasokat és fogyatékkal élőket.
Viszont eggyel több a jó ár-érték arányú éttermünk. Megjelent a 2017-es Michelin-kalauz.
Idén már nemcsak a legjobb magyar éttermek séfjei főznek a Gourmet-fesztiválon, hanem a legjobb szlovén, lengyel és szlovák szakácsok is.
Emlékeznek a három Michelin-csillagos szakácsra, aki a szegényeknek főzött az olimpia alatt? Hatalmas szerencsével sikerült vele találkozni és megkóstolni a kortárs festménynek tűnő ételeit.
A baszk Elena Arzak pár éve a világ legjobb női séfje lett. Imádja a gulyást, különösen, amit Széll Tamás főz. Arzakkal Milánóban beszélgettünk.
Fausto Arrighi 36 éven keresztül szinte csak evett, hiszen ő volt az az olaszországi Michelin-kalauz igazgatója. Kilencezer éttermet tesztelt, 119 csillagot osztott ki. De hogyan lesz valaki Michelin-ellenőr? Hogyan adják a Michelin-csillagokat, hogyan fedezik fel az új éttermeket, és egyáltalán miért éri meg ez bárkinek? A Michelin ellenőrei nagyon ritkán nyilatkoznak a sajtónak, vele Budapesten beszélgettünk.
Először jelent meg a híres éttermi kalauz Kínában, és máris hoztak egy furcsa döntést.
Többek között a párizsi nagybani piacról. Németh Zsófia éjszakánként nyolcvan magyar étteremnek vásárolt be a Párizs melletti Rungis piacon.
Szulló Szabina és Palágyi Eszter jelenleg az ország két legmenőbb szakácsnője, mindketten Michelin-csillagos séfek. A konyhafőnök élete nem csak főzésből áll, mindenért ők felelnek, miközben enni sincs idejük, egész nap dolgoznak és hajnalban érnek haza. De imádják.
„Amikor főztem egy gulyást, teljesen kiborultak, hogy úristen, ezt ők nem tudják megenni, annyira fűszeres és sós.” A 28 éves Heiszler Olivér Pesti Istvántól vette át a Tanti konyháját. Londonból tért haza, még abban sem volt biztos, hogy egyáltalán talál itthon munkát. Aztán kapott egy Michelin-csillagot.
Szerda délben érkezett a hír, hogy a Costes Downtown is Michelin-csillagot kapott, gyorsan ki is próbáltuk a helyet. Tiago Sabarigo portugál séf csak az étterem miatt költözött Budapestre.
Magyarországnak eddig négy Michelin-csillagos étterme volt, mostantól pedig öt van: egy csillaggal bekerült a Costes Downtown is.
Alig egy hete lett öngyilkos a világ egyik legjobb szakácsának tartott Benoit Violier, akit egy borokkal kereskedő cég csúnyán átvert.
Mindig is érdekelte, hogy tesztelnek az étteremellenőrök? Hogy mitől függ, hogy jó értékelést kap egy étterem? Egy két Michelin-csillagos olasz séffel teszteltük végig titokban Budapest éttermeit, és közben leesett az állunk.
A húsok sikeréről szólt minden a magyar gasztronómiában, kaptunk Michelin-csillagot, és megvan az ország legnagyobb rántott szelete is.
Már gimnazistaként konyhakertet épített, másfél évet dolgozott az Alabárdosban, majd a Genfi-tó partjára ment, hogy tapasztalatot szerezzen a csúcsgasztronómiában. Most egy három Michelin-csillagos étterembe készül.
Mende Ádám Ózdról indult, még csak 24 éves, de már 2 Michelin-csillagos étteremben is dolgozott.
A héten nyílik meg az Émile, a Gerbeaud-ház, cukrászda és étterem budai párja, a luxusvillát egy éve újítják.
Divat lett a vendéglátás, menő dolog szakácsnak lenni. Az Index kérésére, most először ült egy asztalnál a három magyar Michelin-csillagos étterem séfje.
A Borkonyha is bekerült abba a nemzetközi elitbe, amibe eddig csak a Costes és az Onyx.
Francia, és mindenki szerint nagyszerűen főz. Például kék homárt és hasonlóan egyszerű dolgokat.
A Costes és az Onyx mellé idén sem került be magyar hely a kultikus Michelin étteremkalauzba.
A két Michelin-csillagos étterem tulaja, Thierry Dreapeau 10 000 eurót ajánl a megtalálónak.
A legtöbb háromcsillagos étterem Baszkföldön van.
Egy-egy csillagja van a Costes-nak és az Onyxnak, volt, aki a Mák Bisztrót is ide várta, de őket nem díjazták.