Budapesten nyit éttermeket a három Michelin-csillagot szerzett Dani García
Spanyolország és a világ egyik leghíresebb séfje két márkáját hozza el Magyarországra.
Spanyolország és a világ egyik leghíresebb séfje két márkáját hozza el Magyarországra.
Az Alföldön viszont a marhapörkölt ízlett neki.
A vendégeket ilyen látvány fogadhatja – szavazzon, melyik a legjobb!
Azóta kirúgták az éttermet vezető séfet.
Sok fogás, sok alapanyag.
A százas listára jelöléssel lehet felkerülni.
Tóth Szilárd, a budapesti Salt étterem séfje 93. lett a világ 100 legjobb szakácsát soroló listán, a The Best Chef 2023-on.
A világ leghíresebb és legjobb éttermeit a gumiabroncsgyár tulajdonosa, Michelin kezdte listázni? De miért?
Hatalmas újítás érkezik.
A netflixes sorozatból ismert szerzetes mindenkit, így önmagát is csírának tekinti.
Országszerte összesen 59 étterem kapott Michelin-ajánlást.
Csillagos megoldás a Stand25-ben.
A londoni étterem az áremeléseket és a „minimumköltséget” a Brexit miatt növekvő munkaerőhiánnyal indokolta.
Kiss Norbert Ádám bemutatja…
Pierre ezúttal biztosra ment, pedig semmi sem biztos.
Jövő év végéig még marad a megszokottak szerinti kiszolgálás.
A vendégünk Kaszás Kornél és Nádházi Norbert, a Michelin-csillagos Babel étterem séfje és sommelier-je.
Terítéken a Michelin magyar ajánlásai, elismerései.
Csillagokról és ajánlásokról mesél Pierre.
Az étterem szóvivője mélységesen tiszteletlennek nevezte a tiltakozást.
Velünk élő gasztronómia és történelem.
Nagy az eltérés az éttermek kínálatában és árkategóriában is.
Szilveszterkor húzza le a rolót.
Egy Michelin-elismerésért sok étterem-tulajdonos és séf egy életen át küzd, vágyakozik. Langó Tamás sommelier-nek 26 évesen sikerült a csoda!
A vidéki éttermeket is górcső alá vették.
Az idei Michelin Guide nagy meglepetése, hogy már két két csillaggal rendelkező étterem is van Magyarországon.
A rántott cukkinivirág mellé egy műanyagdarabkát is feltálaltak neki.
Világra nyitott, fantáziadús csapat viszi a Costes Downtown konyháját.
Az Index természetesen ott járt, beszámol erről.
A Michelin-csillagos éttermeket általában a magas árkategóriába soroljuk, noha a skála igencsak széles.
David Beckham felesége furcsa kéréseivel borzolta a kedélyeket Sergio Ramosék esküvőjén.
Húsz ország kétszáz séfjének elismerését nyerte el.
Les Terraillers étterem, egy Michelin-csillag, Biot.
Interjú Hamvas Zoltánnal, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnökével.
Provence, Cannes, kabócák... és a konyha.
Az Index Sunday Brunch műsorának vendége a legfiatalabban Michelin-csillagot kapott magyar séf.
Vége a két év kényszerszünetnek.
Ez, persze, csupán finomság az árnyalatokban.
Portré egy portugál séfről, aki Magyarországon lett világhírű.
Nemzetközi tapasztalatokkal bíró csapat lehelt belé életet.
Annak, akit a játékos, privát atmoszféra érdekel, és enne is egy jót.
Utánajártunk, kicsoda a bárónő, és hogyan igazolta le csapatába séfnek a korábban két Michelin-csillagot szerző Mészáros Ádámot. Videóriport.
A kiégés témaköréhez Lakatos Márk érdekes terítéket választott.
Két Michelin-csillag után Daniel Berlin most Budapesten épít konyhát.
Pierre megint beült kóstolni.
A modern kor előtti hadseregekben kegyetlen bánásmóddal képezték ki a bármit eltűrő, félelem nélküli katonákat, a borszakértő elithez tartozást igazoló vizsgára öt évet kell készülni. De vajon milyen tulajdonságok, milyen szemléket szükséges ahhoz, hogy valaki a legjobbak közé kerüljön a saját szakterületén?
A Michelin-csillagos gasztroszakember visszalépett a Bocuse d’Or hazai döntőjétől.
Pierre elment, beült, és megint kóstolt. Ezúttal az Émile került terítékre.
Csak óvatosan, mert a fine snackingre elég könnyen rá lehet kattanni.
Niszkács Anna ügyvezető kizárólag az Indexnek szólalt meg a témában, és mondta el érzéseit.
Budapest felett az ég változatlan: hét csillag van, csak épp' más leosztásban.
Először jelent meg Budapest önálló egységként a Michelin Guide-ban. Két magyar étterem kapott idén új csillagot, egy pedig elveszítette az elismerést.
A séf szeptember másodikáig izgulhat, hogy étterme megtartja-e a Michelin-csillagot.
A holnapi adástól videó formában is elérhető a műsor. A jóízű beszélgetéseknek új helyszínt kerestünk, eláruljuk hol vertünk tanyát.
Az Index arútluK című podcastjának vendége Széll Tamás és Hamvas Zoltán.
Pierre elment, beült és most leírja, mit talált.
Lehet, hogy magyar specialitást is alkot.